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Enfermera de corazón y formación, sus experiencias personales y profesionales llevaron a Joana a una ruptura total con la noción de la inevitabilidad de la enfermedad en la vida.

A través de una dieta natural y vegetal y el yoga, encontró el camino de la (re) integración en los ciclos de la naturaleza, la sostenibilidad y la vivencia del sentido de colectividad, así como el camino de la salud, la juventud y la longevidad.

La enfermedad no es necesariamente un accidente mortal de la vida. Todo lo que hacemos tiene un impacto en nosotros y en nuestro entorno. Estamos inevitablemente conectados. Somos la comida que elegimos comer, y la comida puede ser nuestra medicina y la medicina del mundo. A través de esta conciencia, podemos asumir nuestro rol de responsabilidad por nuestro bienestar físico, emocional y mental, así como nuestro rol de responsabilidad por la salud del planeta.

Joana encontró en la cocina la expresión de su alegría y creatividad, así como una nueva forma de cuidar y nutrir a los demás, y de cambiar el mundo, siendo los ingredientes principales la intención y el amor. Además de los talleres, elabora deliciosos desayunos que acompañan a las clases de yoga en Baumhaus. Defiende una cocina natural, ecológica, vegetal, de temporada y local, en la que el estado de humildad y gratitud por lo que la Naturaleza nos ofrece, con sabiduría y abundancia, está siempre presente.